Backkurs in Waldems nahe Frankfurt - Macaron Secrets

Unter der Leitung von Ewa Feix lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie man Macarons nach der französischen Meringue-Methode herstellt.

Die Teilnehmer bereiten das Macaron-Rezept sowie eine Himbeer- und Buttercreme-Macaron-Füllung von Grund auf vor. In diesem Kurs üben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie sie die Macaron-Hüllen mit einer Paspel versehen und wie sie bunte Hüllen herstellen können.

Als Bonus gibt es auch eine kleine Einführung in die Arbeit mit Fondant, bei der die TeilnehmerInnen Fondantdekorationen herstellen, um ihre Macarons zu verzieren.

Jeder Teilnehmer erhält eine Schachtel mit frisch gebackenen Macarons, die er an Freunde und Familie verschenken kann. Alle Kurse finden in deutscher Sprache statt. Für Englischsprachige können zusätzliche Erklärungen gegeben werden.

Eine Woche vor dem Kurs erhalten alle Teilnehmer eine E-Mail mit einer Wegbeschreibung und weiteren Informationen über die Anreise zum Kurs.

Im Kurs enthaltene Materialien:

• alle Zutaten für die Macarons

• alle Zutaten für die Buttercreme

• eine Schachtel, in der die Macarons mit nach Hause genommen werden können

• ein gedrucktes Rezept

• Fondant & Blütenpaste