Neueröffnung: Erster Triviar-Hub in Hamburg!

Backkurse

Cupcake secrets Backkurs in Waldems nahe Frankfurt

Für private Gruppen & Teamevents geeignet

Highlights

Profi Rezepte

Kalte und warme Getränke

alle Materialien, Zutaten und Werkzeuge enthalten

frisches Fingerfood wie Pizza (vegetarische) und Obstteller (vegan)

Was dich erwartet

Tipps und Tricks

Dieser Backkurs gliedert sich in einen Back-, einen Dekorations- und einen Spritzgießteil. Ewa Feix wird auch anwesend sein, um all Ihre Fragen zu beantworten und ihre Tipps und Tricks zum Thema Backen und Zuckerbasteln weiterzugeben. Dies ist ein großartiger, auf das Backen ausgerichteter Kurs, in dem Sie Cupcakes und Buttercreme von Grund auf backen können.

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Cupcake-Rezept

Unter der Leitung von Ewa Feix werden Sie lernen:

- ein einfaches Cupcake-Rezept, das jedes Mal gelingt

- ein Buttercremerezept, das die perfekte Ergänzung zu den Cupcakes ist (und nicht zu süß)

- wie man Dekorationen mit Fondant und professionellen Ausstechern herstellt

- wie man den perfekten Wirbel mit professionellen Spritztüllen herstellt

- wie man mit Fondant kleine essbare Blumen herstellt

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Bitte bringen...

Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Notizbuch und einen Stift mit, und Sie können während des Kurses gerne Fotos machen. Videoaufnahmen sind nicht erlaubt.

Sie erhalten eine Schachtel für die fertigen Cupcakes, können aber auch eine Tasche mitbringen, um sie leichter nach Hause zu transportieren.

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Wegbeschreibung

Eine Woche vor dem Kurs erhalten alle Teilnehmer eine E-Mail mit einer Wegbeschreibung und weiteren Informationen über die Anreise zum Kurs.

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Voraussetzungen

Anfänger willkommen

Was du im Kurs lernst

ein einfaches Cupcake-Rezept, das jedes Mal gelingt

ein Buttercremerezept, das die perfekte Ergänzung zu den Cupcakes ist (und nicht zu süß)

wie man Dekorationen mit Fondant und professionellen Ausstechern herstellt

wie man den perfekten "swirl" mit professionellen Spritzstüllen herstellt

wie man mit Fondant kleine essbare Blumen herstellt

Was du mitbringen solltest

Schürze

Notizbuch

Sie können eine Tasche mitnehmen, um den Transport nach Hause zu erleichtern.

Was du an Materialien bekommst

Im Kurs enthaltene Materialien:

  • alle Zutaten für die Cupcakes

  • alle Zutaten für die Buttercreme

  • eine Schachtel, in der die Cupcakes mit nach Hause genommen werden können

  • ein gedrucktes Rezept

  • Fondant & Blütenpaste

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Wo wir uns treffen

Am Tiefen Graben 53, Waldems

Die Ewa Feix Akademie ist Ende 2018 an ihren neuen Standort umgezogen. In unserer brandneuen 90 qm großen Backstube in Waldems (Taunus) bieten wir Backkurse für kleine Gruppen (6-11 Teilnehmer) an.

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Das Cupcake - auf Triviar

Das Cupcake

Das Backen war schon immer eine Leidenschaft von Ewa Feix. Ihre kanadischen Wurzeln und ihre Liebe zu wirklich fluffige Cupcakes im amerikanischen Stil inspirierten sie 2012, ihre Cupcakes nach Frankfurt zu bringen.

Das Cupcake ist organisch gewachsen, und die Welt des Backens hat Ewa in eine Unternehmerin, eine Konditorin, eine Geschäftsfrau und eine Lehrerin verwandelt.

Heute arbeitet sie mit multinationalen Unternehmen zusammen und entwickelt individuelle Cupcake-Designs für deren Marketingkampagnen und berät Bräute und Bräutigame, um köstliche und wunderschöne Cupcakes zu kreieren, die sie an ihrem besonderen Tag widerspiegeln.

Im Jahr 2015 hatte Ewa die Möglichkeit, ein Buch zu veröffentlichen.

„Zuckersüss“ ist eine Zusammenstellung von Rezepten, die sich nicht nur auf die Welt der Cupcakes beschränken, sondern auch Ideen für Cake Pops, Kekse, große Festtagstorten und Macarons enthalten.

Im Jahr 2021 startete Ewa ihre Online-Kurse. Sie unterrichtet bundesweit über Zoom-Anrufe. Online-Galerien füllen sich mit Teilnehmern, die sich von überall in Deutschland einloggen können. Kisten mit bereits abgemessenen Zutaten und professionellen Werkzeugen kommen zu ihnen nach Hause. Während des virtuellen Kurses führt Ewa durch den Vorbereitungs- und Spritzvorgang und gibt den Teilnehmern genügend Schwung und Anleitung, um perfekte Macarons oder Cake Pops zu kreieren.

Die Autorin und professionelle Bäckerin Ewa Feix ist Kanadierin und lebt in Deutschland. Sie erfüllt sich den Traum, köstliche nordamerikanische Leckereien für alle möglichen besonderen Anlässe zu backen und andere zu unterrichten, die ihre Leidenschaft fürs Backen teilen.

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