Backkurse
Cupcake secrets Backkurs in Waldems nahe Frankfurt
Für private Gruppen & Teamevents geeignet
Highlights
Profi Rezepte
Kalte und warme Getränke
alle Materialien, Zutaten und Werkzeuge enthalten
frisches Fingerfood wie Pizza (vegetarische) und Obstteller (vegan)
Was dich erwartet
Dieser Backkurs gliedert sich in einen Back-, einen Dekorations- und einen Spritzgießteil. Ewa Feix wird auch anwesend sein, um all Ihre Fragen zu beantworten und ihre Tipps und Tricks zum Thema Backen und Zuckerbasteln weiterzugeben. Dies ist ein großartiger, auf das Backen ausgerichteter Kurs, in dem Sie Cupcakes und Buttercreme von Grund auf backen können.
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Unter der Leitung von Ewa Feix werden Sie lernen:
- ein einfaches Cupcake-Rezept, das jedes Mal gelingt
- ein Buttercremerezept, das die perfekte Ergänzung zu den Cupcakes ist (und nicht zu süß)
- wie man Dekorationen mit Fondant und professionellen Ausstechern herstellt
- wie man den perfekten Wirbel mit professionellen Spritztüllen herstellt
- wie man mit Fondant kleine essbare Blumen herstellt
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Bitte bringen Sie eine Schürze, ein Notizbuch und einen Stift mit, und Sie können während des Kurses gerne Fotos machen. Videoaufnahmen sind nicht erlaubt.
Sie erhalten eine Schachtel für die fertigen Cupcakes, können aber auch eine Tasche mitbringen, um sie leichter nach Hause zu transportieren.
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Eine Woche vor dem Kurs erhalten alle Teilnehmer eine E-Mail mit einer Wegbeschreibung und weiteren Informationen über die Anreise zum Kurs.
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Voraussetzungen
Anfänger willkommen
Was du im Kurs lernst
ein einfaches Cupcake-Rezept, das jedes Mal gelingt
ein Buttercremerezept, das die perfekte Ergänzung zu den Cupcakes ist (und nicht zu süß)
wie man Dekorationen mit Fondant und professionellen Ausstechern herstellt
wie man den perfekten "swirl" mit professionellen Spritzstüllen herstellt
wie man mit Fondant kleine essbare Blumen herstellt
Was du mitbringen solltest
Schürze
Notizbuch
Sie können eine Tasche mitnehmen, um den Transport nach Hause zu erleichtern.
Was du an Materialien bekommst
Im Kurs enthaltene Materialien:
alle Zutaten für die Cupcakes
alle Zutaten für die Buttercreme
eine Schachtel, in der die Cupcakes mit nach Hause genommen werden können
ein gedrucktes Rezept
Fondant & Blütenpaste
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Wo wir uns treffen
Am Tiefen Graben 53, Waldems
Die Ewa Feix Akademie ist Ende 2018 an ihren neuen Standort umgezogen. In unserer brandneuen 90 qm großen Backstube in Waldems (Taunus) bieten wir Backkurse für kleine Gruppen (6-11 Teilnehmer) an.
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Das Cupcake
Das Backen war schon immer eine Leidenschaft von Ewa Feix. Ihre kanadischen Wurzeln und ihre Liebe zu wirklich fluffige Cupcakes im amerikanischen Stil inspirierten sie 2012, ihre Cupcakes nach Frankfurt zu bringen.
Das Cupcake ist organisch gewachsen, und die Welt des Backens hat Ewa in eine Unternehmerin, eine Konditorin, eine Geschäftsfrau und eine Lehrerin verwandelt.
Heute arbeitet sie mit multinationalen Unternehmen zusammen und entwickelt individuelle Cupcake-Designs für deren Marketingkampagnen und berät Bräute und Bräutigame, um köstliche und wunderschöne Cupcakes zu kreieren, die sie an ihrem besonderen Tag widerspiegeln.
Im Jahr 2015 hatte Ewa die Möglichkeit, ein Buch zu veröffentlichen.
„Zuckersüss“ ist eine Zusammenstellung von Rezepten, die sich nicht nur auf die Welt der Cupcakes beschränken, sondern auch Ideen für Cake Pops, Kekse, große Festtagstorten und Macarons enthalten.
Im Jahr 2021 startete Ewa ihre Online-Kurse. Sie unterrichtet bundesweit über Zoom-Anrufe. Online-Galerien füllen sich mit Teilnehmern, die sich von überall in Deutschland einloggen können. Kisten mit bereits abgemessenen Zutaten und professionellen Werkzeugen kommen zu ihnen nach Hause. Während des virtuellen Kurses führt Ewa durch den Vorbereitungs- und Spritzvorgang und gibt den Teilnehmern genügend Schwung und Anleitung, um perfekte Macarons oder Cake Pops zu kreieren.
Die Autorin und professionelle Bäckerin Ewa Feix ist Kanadierin und lebt in Deutschland. Sie erfüllt sich den Traum, köstliche nordamerikanische Leckereien für alle möglichen besonderen Anlässe zu backen und andere zu unterrichten, die ihre Leidenschaft fürs Backen teilen.
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