Backkurse
Französisches Gebäck - Backkurs in Augsburg
Für private Gruppen & Teamevents geeignet
Highlights
Baguette
Croissant
Eclare
Petit Fours
Was dich erwartet
Entdecke die Geheimnisse der französischen Backkunst und zaubere in diesem Kurs typische französische Leckereien selbst! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du ein knuspriges Original Baguette mit luftiger Krume backst, das jeden Bäcker in Frankreich stolz machen würde.
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Außerdem lernst du, wie du zarte Buttercroissants mit perfektem Blätterteig herstellst – außen goldbraun und innen wunderbar weich. Für den süßen Genuss bringen wir dir bei, wie du elegante Petit Fours und luftige Éclairs zauberst, gefüllt mit köstlicher Creme und glasiert mit feinem Zuckerguss.
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Dieser Kurs ist perfekt für alle, die französisches Gebäck lieben und ihre Backkünste auf das nächste Level bringen möchten. Am Ende des Kurses nimmst du nicht nur dein selbstgebackenes Gebäck mit nach Hause, sondern auch das Wissen und die Fähigkeiten, diese französischen Klassiker jederzeit wieder zu backen. Bon appétit!
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Voraussetzungen
Dieser Kurs eignet sich eher für geübte, welche die Herausforderung lieben!
Was du im Kurs lernst
Teigzubereitung: Wie man den perfekten Teig für Baguette, Croissants und Éclairs herstellt, inklusive der speziellen Techniken für Blätter- und Brandteig
Backtechniken: Die richtigen Backzeiten und -temperaturen für knusprige Baguettes, zarte Croissants und luftige Éclairs
Feine Dekorationen: Wie man Petit Fours und Éclairs mit Glasuren und Füllungen veredelt, um sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch perfekt zu gestalten
Was du mitbringen solltest
bitte Schürze mitbringen
große Dosen für das Gebäck
gute Laune
Was du an Materialien bekommst
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
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Wo wir uns treffen
Holzweg 55, Augsburg
Backzeit - Das Backstudio
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