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Backkurse

Französisches Gebäck - Backkurs in Augsburg

Für private Gruppen & Teamevents geeignet

Highlights

Baguette

Croissant

Eclare

Petit Fours

Was dich erwartet

so weich soll der Teig sein

Entdecke die Geheimnisse der französischen Backkunst und zaubere in diesem Kurs typische französische Leckereien selbst! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du ein knuspriges Original Baguette mit luftiger Krume backst, das jeden Bäcker in Frankreich stolz machen würde.

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Backkurs

Außerdem lernst du, wie du zarte Buttercroissants mit perfektem Blätterteig herstellst – außen goldbraun und innen wunderbar weich. Für den süßen Genuss bringen wir dir bei, wie du elegante Petit Fours und luftige Éclairs zauberst, gefüllt mit köstlicher Creme und glasiert mit feinem Zuckerguss.

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Dieser Kurs ist perfekt für alle, die französisches Gebäck lieben und ihre Backkünste auf das nächste Level bringen möchten. Am Ende des Kurses nimmst du nicht nur dein selbstgebackenes Gebäck mit nach Hause, sondern auch das Wissen und die Fähigkeiten, diese französischen Klassiker jederzeit wieder zu backen. Bon appétit!

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Voraussetzungen

Dieser Kurs eignet sich eher für geübte, welche die Herausforderung lieben!

Was du im Kurs lernst

Teigzubereitung: Wie man den perfekten Teig für Baguette, Croissants und Éclairs herstellt, inklusive der speziellen Techniken für Blätter- und Brandteig

Backtechniken: Die richtigen Backzeiten und -temperaturen für knusprige Baguettes, zarte Croissants und luftige Éclairs

Feine Dekorationen: Wie man Petit Fours und Éclairs mit Glasuren und Füllungen veredelt, um sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch perfekt zu gestalten

Was du mitbringen solltest

bitte Schürze mitbringen

große Dosen für das Gebäck

gute Laune

Was du an Materialien bekommst

Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.

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Wo wir uns treffen

Holzweg 55, Augsburg

Backzeit - Das Backstudio

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