Backkurse

Macarons selber backen - Backkurs in Augsburg

Name: Macarons selber backen - Backkurs in Augsburg
Start: 2024-11-23T10:00:00+01:00
End: 2024-11-23T14:00:00+01:00
Location: Augsburg

Für private Gruppen & Teamevents geeignet

Highlights

Perfekte Macaron-Schalen: Du lernst die Geheimnisse, um die charakteristisch glatten, glänzenden Schalen mit dem perfekten "Füßchen" zu backen

Vielfältige Füllungen: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Ganache, Buttercreme und Fruchtpüree, um deine Macarons individuell zu gestalten

Tipps für Gelingsicherheit: Du erhältst wertvolle Tipps und Tricks, um typische Fehler zu vermeiden und sicherzustellen, dass deine Macarons auch zuhause perfekt gelingen

Was dich erwartet

In diesem Backkurs lernst du, dass die große Kunst des Macarons-Backens sich hinter dem genauen Wiegen aller Zutaten verbirgt.

Aber keine Angst: ich stehe dir dabei mit Rat und Tat zur Seite, sodass nichts schiefgehen wird.

Nachdem du die Macarons-Hälften mit dem Spritzbeutel auf das Backblech gespritzt haben, geht es um die Füllung.
Ich zeige dir, wie die perfekte Konsistenz und natürlich die gewünschte Farbe gelingt!
Neben den Macarons lernst du übrigens außerdem die Herstellung von italienischem Baiser/ Meringue für Dauergebäck, Tortendeko und Füllungen.

Selbstverständlich darfst du nach dem Backen alle Macarons probieren und werden dabei mit Kaffee, Wasser und herzhaften Snacks verwöhnt.
Am Ende des Macarons-Kurses bekommst du die Möglichkeit, alle Kreationen mit nach Hause zu nehmen, um diese dann Freunden und Familie zu präsentieren, die begeistert sein werden!

Voraussetzungen

keine Vorkenntnisse erforderlich

Was du im Kurs lernst

Teigzubereitung: Wie man die Macaron-Masse richtig herstellt, um die perfekte Konsistenz und Textur zu erzielen

Backprozess: Die optimale Backzeit und Temperatur, um sicherzustellen, dass die Macarons innen weich und außen leicht knusprig werden

Farb- und Geschmackskombinationen: Wie man Macarons kreativ färbt und mit unterschiedlichen Aromen und Füllungen kombiniert, um individuelle Kreationen zu zaubern

Was du mitbringen solltest

bitte Schürze mitbringen

große Dosen für das Gebäck

gute Laune

Was du an Materialien bekommst

Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.

Wo wir uns treffen

Holzweg 55, Augsburg

Backzeit - Das Backstudio

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