Backkurse
Brot selber backen lernen - Backkurs in Augsburg
Für private Gruppen & Teamevents geeignet
Highlights
Sauerteig-Auswahl und -Verarbeitung: Du lernst, wie man den richtigen Sauerteig auswählt und verschiedene Teigsäuerungen meisterhaft anwendet
Gesundes Eiweißbrot: Du erfährst, wie man kohlenhydratreduziertes Eiweißbrot mit nur 3,5 % Kohlenhydraten herstellt – ideal für eine bewusste Ernährung
Vollkornbrot herstellen: Du backst ein nahrhaftes Vollkornbrot, das reich an Ballaststoffen ist und dich mit seiner schnellen und sicheren Herstellung begeistern wird
Was dich erwartet
In diesem Kurs erfährst du alles, was du über Brot backen wissen musst. Wir beginnen mit der Auswahl des richtigen Sauerteigs und testen verschiedene Teigsäuerungen aus, damit du die beste Methode für dich findest.
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Du lernst, wie du ganz einfach zu Hause leckeres Brot backst – ideal für die Brotzeit oder als Highlight bei deiner nächsten Grillparty. Außerdem zeigen wir dir, wie du gesundes Eiweißbrot mit nur 3,5 % Kohlenhydraten herstellst, perfekt für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung.
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Zum Abschluss backst du ein vollwertiges Vollkornbrot, sei es Roggen- oder Weizenvollkorn, das reich an Ballaststoffen ist. Am Ende des Kurses gehst du mit köstlichen Broten und vielen praktischen Tipps nach Hause.
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Voraussetzungen
keine Vorkenntnisse erforderlich
Was du im Kurs lernst
Sauerteigpflege und -anwendung: Wie man den passenden Sauerteig auswählt, pflegt und effektiv in den Backprozess integriert
Brotbacktechniken: Die wichtigsten Techniken und Schritte für das erfolgreiche Backen von verschiedenen Brotsorten, einschließlich Eiweiß- und Vollkornbrot
Rezeptanpassung für Zuhause: Wie man Brotrezepte anpasst, um sie problemlos zuhause nachzubacken, und Tipps für eine gleichbleibende Qualität
Was du mitbringen solltest
bitte Schürze mitbringen
große Dosen für das Gebäck
gute Laune
Was du an Materialien bekommst
Kursunterlagen – Getränke – Mitnahmegebäck (Kostproben) – sind in der Kursgebühr enthalten.
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Wo wir uns treffen
Holzweg 55, Augsburg
Backzeit - Das Backstudio
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