Kochkurs in München - Vietnamesische Küche

Starte deinen Ausflug in die Garküchen Hanois und Saigons mit einem erfrischenden Aperitif bei München kocht! im Westend. Dein vietnamesischer Koch Michi Tien Nguyen und Experte weiht dich in die Geheimnisse der vietnamesischen Küche ein. Entdecke exotische Gemüse, frische Kräuter wie Thaibasilikum, Koriandergrün und Lemongrass sowie typische Zubereitungsarten und Garmethoden.

Gemeinsam kocht ihr dann ein vielseitiges, vietnamesisches Menü mit einigen der berühmtesten Klassiker und vietnamesischen Lieblingsgerichte.

Beispiel-Menü:

• Bo La Lot (Zitronengrashack ummantelt im Betelblatt, Fischsaucen-Vinaigrette, Feldsalat, geröstete Erdnüsse)

• Goi Cuon Summer Rolls (Riesengarnele, Hühnchenfilet, Omelett, Reisnudeln, Salat, Kräuter, gerösteter Sesam - Hoisin Dip)

• Pho Bo Tai (Rinderhüftsteak roh übergossen mit Brühe, Reisbandnudeln, rote Zwiebeln, langer Koriander)

• Udon Xao Chay (Soja-Butter-Pilze, Chinakohl, Gebratene Hoisin-Udonnudeln, Thai Basilikum)

• Xoai Creme (Mangocreme, Kokoscrumble, Flugmango)

Am Ende des Kurses genießt du deine frisch gekochten vietnamesischen Leckereien - mit einem kühlen Glas Weißwein.