Kochkurs in Berlin - Veganes 3-Gänge Menü

In diesem Kochkurs lernst du Anhand eines veganen 3-Gänge Menüs die Anwendung von vielen verschiedenen Kochtechniken, um ein Verständnis für die Vielfalt der veganen Küche zu bekommen. Wir achten darauf, dass Ihr alle Gerichte zu Hause nachkochen könnt, ohne Spezialequipment und Profi-Gerate.

Unsere Zutaten-Philosophie:

* Gemüse, nach Möglichkeit von Biobauern und Erzeugern unseres Vertrauens

* Hochwertige Zutaten

* Natürliche vegane Alternativen

Nach einem Sektempfang und einem Gruß aus der Bonvivant Cocktail Bistro Sterne-Küche geht Ihr gemeinsam mit unseren Küchen-Profis auf eine spannende Reise durch die kreative Gemüseküche.

Anhand verschiedener Rezepte und deren Komplexität und technischen Herausforderungen lernt Ihr die notwendigen Fähigkeiten und Fertigkeiten zu den beschriebenen Themen und die Fähigkeit, köstliche vegane Gerichte zu Hause nachzukochen.

Im Anschluss wird das gekochte Menü gefinisht, angerichtet und zusammen gegessen. Selbstverständlich gibt es leckere Getränke und niemand geht hungrig nach Hause.

So könnte euer Menü aussehen:

1. Vorspeise: Seasar Salad mit Algen

Mayonnaise, Grünkohl und Shiitake-Salz

2. Hauptgang: Schwarzer Reis-Walnüss Küchlein mit Pflaumen Teriyaki, Ponzu Dressing und Pilzen

3. Dessert: Spent Espresso Brownie mit Apfelweinglasur und Pastinaken-Vanille Creme

Die vorgestellten Gerichte sind alle Bestandteil unseres Kochkurses. Für jeden Kochkurs stellen wir im Vorfeld des Kochkurses - je nach Verfügbarkeit und Qualität der Ware - ein üppiges Menü zusammen. Bitte habt Verständnis dafür, dass wir aufgrund der Komplexität der Rezepte nicht alle Gerichte zubereiten werden.

Bitte bringt Behältnisse mit, um übrig gebliebene Speisen zu retten!