Tortenbackkurs - American Dripcake

„Drip“ bedeute übersetzt aus dem Englischen „Tropfen“ und „Drip Cake“ ist ein sehr beliebter neuer Trend aus den USA.

Das besondere an Drip Cakes sind die an der Seite der Torte herunterlaufenden Tropfen aus Schokoladenganache oder Glassage, die auf die Torte gespritzt werden.

In diesem Drip-Cake-Kurs stellt jeder Kursteilnehmer seine eigene Torte her.

Gemeinsam baust Du die Torte Lage für Lage mit einer köstlichen Creme auf. Anschließend streichst Du die Torte mit Buttercreme (Frosting) ein und übergießt diese mit der selbst hergestellten Schokoladenmasse nach der "Drip Cake" Technik, die der Torte ihren Namen gibt.

Neben den klassischen Tortenkenntnissen (Cremes und Tortenböden herstellen, Torte einsetzen und einstreichen) lernst du auch verschiedene Dekorationstechniken (Schokoladendrip, Schokoladensegel und -dekoration).

Wie bei allen Backkursen achten wir ebenfalls darauf, dass jeder Schritt auch zu Hause durchgeführt werden kann.

Nach getaner Arbeit nimmt jeder Kursteilnehmer seinen Drip Cake mit mit nach Hause und selbstverständlich auch die Profi-Rezepturen. Der Drip Cake hält sich im Kühlschrank gut die nächsten zwei Tage.

Alle Zutaten & Materialien sind im Kurs enthalten.

Im Kurs verwenden wir nur die besten Zutaten. Dazu gehören verschiedene Mehlsorten, hochwertige Schokolade und frische Früchte für die Dekoration. Du arbeitest mit professionellen Backutensilien. Spritzbeutel, Spatel und Drehplatten stehen bereit.

Nach getaner Arbeit nimmt jeder Kursteilnehmer seinen Drip Cake mit mit nach Hause und selbstverständlich auch die Profi-Rezepturen.