Pralinen Backkurs Graz - Für Einsteiger

Im ersten Teil des Kurses zeige ich dir die Basics: Wie temperiert man Schokolade richtig? Welche Füllungen gibt es? Wir starten mit einfachen Rezepten, damit du direkt loslegen kannst. Jeder Schritt wird klar erklärt, sodass du leicht folgen kannst.

Im zweiten Teil geht es ans Eingemachte. Wir experimentieren mit verschiedenen Füllungen und Dekorationen. Gemeinsam üben und lernen wir das richtige Temperieren und den Umgang mit Kuvertüre, die Herstellung von Füllungen und das Ausdekorieren der Pralinen. Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.

Du bekommst Insiderwissen zur Qualität der Pralinenzutaten wie z.B. Nougat und anderen Schokoladensorten. Danach widmen wir uns ganz ausführlich leckeren Pralinenfüllungen - wie z.B. Ganache, Fruchtfüllungen oder Karamell.

Am Ende des Kurses hast du nicht nur leckere Pralinen zum mit nach Hause nehmen, sondern auch tolle Geschenkideen für Freunde und Familie. Und das Beste: Du kannst das alles in deiner eigenen Küche nachmachen.

Nach getaner Arbeit nimmt jeder Kursteilnehmer eine Schachtel Pralinen mit nach Hause, und selbstverständlich auch die Profi-Rezepturen.

Alle Zutaten & Materialien sind im Kurs enthalten.

Du arbeitest mit hochwertiger Schokolade, Nüssen, Marzipan, Früchten und vielen anderen Zutaten für die Füllungen. Wir stellen professionelle Werkzeuge zur Verfügung: Thermometer, Schokoladenformen, Spritzbeutel und vieles mehr.

Nach getaner Arbeit nimmt jeder Kursteilnehmer eine Schachtel Pralinen mit nach Hause, und selbstverständlich auch die Profi-Rezepturen.