Backkurse
Eclair, Canelé, Tartelettes - Backkurs in Ravensburg
Für private Gruppen & Teamevents geeignet
Highlights
Raus aus dem Alltag und kreativ werden
Inkl. Getränke & Snacks während dem Kurs
Verarbeitung von hochwertigen Zutaten
kleine Gruppengröße
alle hergestellten Köstlichkeiten können am Kursende mitgenommen werden
Was dich erwartet
🧁 Herstellung der Massen und Teige für Brandteig, Financiers, Canelé und Mürbeteig
🧁 korrektes Aufspritzen und Backen der Basismassen und Teige für die kleinen Fours
🧁 Herstellung einer klassischen Konditorencreme und verfeinern mit Pasten, Aromen und Schokolade
🧁 Herstellung einer geschlagenen Himbeer Ganache “whiped Ganache”
🧁 Herstellung einer Crémeux für die mini Tartelettes
🧁 Temperieren von Kuvertüre für Schokoladendekore
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Voraussetzungen
keine Vorkenntnisse erforderlich
Was du an Materialien bekommst
Kurshandout zum Mitnehmen.
Alle Köstlichkeiten können am Kursende verpackt und mit nach Hause genommen werden.
Backschürze wird gestellt.
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Wo wir uns treffen
Obere Breite Straße 35, Ravensburg
Obere Breite Straße 35, Ravensburg Fräulein Lisa Biscuit Factory Obere Breite Straße 35 88212 Ravensburg
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Fräulein Lisa GmbH
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