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Backkurse

Eclair, Canelé, Tartelettes - Backkurs in Ravensburg

Für private Gruppen & Teamevents geeignet

Highlights

Raus aus dem Alltag und kreativ werden

Inkl. Getränke & Snacks während dem Kurs

Verarbeitung von hochwertigen Zutaten

kleine Gruppengröße

alle hergestellten Köstlichkeiten können am Kursende mitgenommen werden

Was dich erwartet

Backkurse

🧁 Herstellung der Massen und Teige für Brandteig, Financiers, Canelé und Mürbeteig

🧁 korrektes Aufspritzen und Backen der Basismassen und Teige für die kleinen Fours

🧁 Herstellung einer klassischen Konditorencreme und verfeinern mit Pasten, Aromen und Schokolade

🧁 Herstellung einer geschlagenen Himbeer Ganache “whiped Ganache”

🧁 Herstellung einer Crémeux für die mini Tartelettes

🧁 Temperieren von Kuvertüre für Schokoladendekore

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Voraussetzungen

keine Vorkenntnisse erforderlich

Was du an Materialien bekommst

Kurshandout zum Mitnehmen.

Alle Köstlichkeiten können am Kursende verpackt und mit nach Hause genommen werden.

Backschürze wird gestellt.

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Wo wir uns treffen

Obere Breite Straße 35, Ravensburg

Obere Breite Straße 35, Ravensburg Fräulein Lisa Biscuit Factory Obere Breite Straße 35 88212 Ravensburg

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Fräulein Lisa GmbH - auf Triviar

Fräulein Lisa GmbH

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