Barista Kurse

Kaffee Brühkurs in Herrenberg nahe Stuttgart - werde zum Profi

Name: Kaffee Brühkurs in Herrenberg nahe Stuttgart - werde zum Profi
Start: 2024-09-21T11:00:00+02:00
End: 2024-09-21T14:00:00+02:00
Location: Herrenberg

Für private Gruppen & Teamevents geeignet

Highlights

Lerne was Kaffee ausmacht und wo die Unterschiede liegen

Lerne was alle Brühmethoden gemeinsam haben

Die "3 T´s" und "fines" - was ist das und wie beherrsche ich das?

Was muss ich bei der Wahl des passenden Kaffees beachten?

Wir zeigen Dir was beim Rösten alles passiert während wir gemeinsam einen Kaffee rösten

Was dich erwartet

Zuerst geht es um den Kaffee selbst. Was gibt es für Unterschiede und wie macht sich das bemerkbar?

-> Die Pflanze - Verschiedene Gattungen und deren Besonderheiten

-> Varietäten - Es gibt viele verschiedene Sorten von Kaffeebohnen, jede schmeckt anders

-> Aufbereitung - Noch auf den Fincas wird der Kaffee getrocknet, manchmal auch fermentiert

Dann steigen wir in das Thema Sensorik ein. Hierzu machen wir ein gemeinsames Cupping eines Kaffees. Dabei lernen wir den Geschmack von Kaffee ganz neu kennen.

-> So arbeitet unser Geschmackssinn... Hier darf geschlürft werden.

-> Das Aromarad - Diese Aromen können wir in Kaffee alle finden.

Anschließend geht es um verschiedene Brühmethoden.

-> die "3 T´s" und die "fines" - das haben alle gemeinsam.

-> Brühzeit had handhabung - gleich, aber doch anders in der Handhabung

-> kräftig oder leicht - Jede Brühmethode hat ihre Besonderheiten.

Und zum Schluss unser Handwerk

-> Espressoröstung - Bei einer gemeinsamen Röstung zeigen wir wie sich der Kaffee verändert

Was du im Kurs lernst

Gattungen & Varietäten - So vielfältig ist Kaffee

Der Kaffeegürtel - Wo und Wie wächst Kaffee

Aufbereitung - je nach Trocknungsmethode verändert sich der Geschmack

So wählst Du den richtigen Kaffee für Deine Brühmethode aus

Der Mahlgrad und die Temperatur entscheiden über den Geschmack

time, temerature, tourbulence - die wichtigsten Faktoren bei Brühkaffee

fines - was ist das und wie setze ich es richtig ein?

Was du an Materialien bekommst

Kursbrochüre:

In der Kursbrochüre stehen alle wichtigen Informationen zum nachlesen zu Hause damit aufgrund der Menge an Informationen nichts verloren geht.

Werksverkauf:

Bei bedarf kann bei uns noch Equipment und Kaffee erworben werden.

Wo wir uns treffen

Heisenbergstraße 9, Herrenberg

Die Kaffeerösterei Maycoffee ist in Gültstein, einem Teilort von Herrenberg. Wir haben genügend Parkplätze damit sie bis zur Rösterei fahren können und die nächste Busstation sowie die nächste Bahnstation sind 5 Gehminuten entfernt.

Mehr erfahren

Maycoffee

Maycoffee - bester Kaffee aus Leidenschaft

Im Jahr 2014 wurde die Kaffeerösterei Maycoffee gegründet. Seitdem stehen wir hier für Handwerk und Qualität rund um das Thema Kaffee. Unsere Rohkaffees suchen wir sorgfältig aus und arbeiten eng mit unseren Lieferanten und den Kooperativen in den Kaffeeländern zusammen. Durch das schonende Trommelröst-Verfahren wird das volle Aromen Potenzial ausgeschöpft und gleichzeitig wird die vorhandene Chlorogensäure des Kaffees abgebaut, wordurch der Kaffee viel magenfreundlicher wird. Als Kaffeerösterei liegt unser Hauptaugenmerk natürlich auf dem Kaffee. Zudem sind wir aber auch Händler für viele verschiedene Arten und Marken von Kaffeemaschinen sowie dem Equipment drumherum. Seit 2019 bieten wir bei uns in der Kaffeerösterei zusätzlich auch Barista Kurse und Kaffee Kurse an. Hier lernt man alles wissenswerte über Kaffee sowie die korrekte Handhabung und zum krönenden Abschluss rösten wir gemeinsam noch einen Kaffee.