Backkurse
Sauerteigbrot-Backkurs mit allen Zutaten in München
Für private Gruppen & Teamevents geeignet
München
max. 2 Personen
Highlights
Bereite Deinen eigenen Brotteig zu
Was dich erwartet
Sauerteigbrot selber backen ist einfach! In diesem Kurs, mit seinem hohen Praxisanteil, erfährst Du alles Wissenswerte und erlebst, wie aus Mehl und Wasser ein knuspriges Sauerteigbrot entsteht. Du bereitest selber den Teig dafür zu, aus Deinen Backzutaten die Du im Kurs erhältst und frischen Vorteigen. Das Brot backen wir dann in einem normalen Haushaltsofen – wie bei Dir zu Hause – bis der Duft vom frischen Brot in der Luft liegt!
Während das Brot ruht oder gebacken wird, bleibt genug Zeit, für wichtige und nützliche Tipps und Kniffe.
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Voraussetzungen
Du benötigst keine Vorkenntnisse
Was du im Kurs lernst
Lerne Deinen Sauerteig anzusetzen & zu pflegen
Erfahre wie der Brotteig richtig zubereitet wird
Begreife Deinen Brotteig und erkenne seine Zeichen, wann er in den Ofen muss
Erfahre die Tipps, wie es noch besser gelingt, ein Brot wie vom Bäcker zu backen.
Was du mitbringen solltest
Eine Teig- oder Rührschüssel, in ihr bereitest Du den Teig für Dein Brot zu
Eine Waage, die 1 g genau wiegen kann
Ein leeres, sauberes Marmeladenglas
Ein Handtuch, zum Abdecken der Schüssel oder um mal die Finger abzuwischen
Eine Küchenschürze – wenn Du möchtest, da es etwas mehlig oder teigig werden kann
Was du an Materialien bekommst
Das Backset zum Sauerteigbrot-Backkurs, mit allen wichtigen Zutaten, Zubehör und Kursunterlagen zum Nachlesen und Nachbacken.
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Wo wir uns treffen
Charles-de-Gaulle-Straße 6, München
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Seit 2010 haben unzählige Sauerteigbrote meinen heimischen Backofen verlasse. Das Besondere daran, sie wurden alle nur mit Sauerteig gebacken - also ohne Hefe.
In meinen Backkursen erfährst Du Schritt für Schritt alle Geheimnisse, wie auch Du zu Hause den Duft, von frisch gebackenem Sauerteigbrote her zauberst und ein köstliches Brot mit röscher Kruste und saftiger Krume aus Deinem Ofen holst.
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