Backen und Kochen
Online Backkurs: Red Velvet-Mirror Glaze-Torte
Fortlaufender Kurs
Online
max. 10 Personen
Highlights
Wir arbeiten hier mit Fondant und einem einfachen Mirror Glaze. Hier kann jeder seine künstlerische Ader ausleben.
Videokonferenz mit Zoom
Was dich erwartet
Vor unserem Treffen stellst Du selbstständig die Böden her.
An Tag eins stellen wir die Buttercreme her und setzten die Torte zusammen. Auch stellen wir den Mirror Glaze her und streichen ihn auf den Fondant. Der darf dann über Nacht in das Gefrierfach.
An Tag 2 streichen wir Finale die Torte ein und kleben unseren künstlerischen Rand an die Torte. Jetzt frittieren wir noch unsere „Wolken“ und dekorieren unsere Torte.
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Was du im Kurs lernst
Einen Red-Velvet-Boden zu backen,
Eine leckere, italienische Buttercreme zu zaubern,
Eine Torte einzusetzen und einzustreichen,
Einen Mirror Glaze herzustellen und kunstvoll Fondant zu verzieren und
ustige, frittierte Wolken herzustellen.
5.00
(6 Bewertungen)
"Kati" Anne-Kathrin-Schote
Gelernte Konditorin und Unterhaltungs-Fee
Ursprünglich komme ich aus München, wo ich auch vor Jahrzehnten Konditorin gelernt habe. Im Laufe der Jahre habe ich unter anderem auch in einer französischen Patisserie und einer türkischen Konditorei gearbeitet und habe so allerlei leckere und bunte Erfahrungen gemacht.
2020 ist über das Portal BakeNight meine zunächst nebenberufliche Selbständigkeit als Online-Konditorin entstanden. Seit Mai 2021 bin ich mit meinen Kursen und Workshops nun hauptberuflich selbständig.
Meine Leidenschaft zu backen verbinde ich nun damit Menschen zu helfen, zu unterstützen und mein Wissen weiterzugeben. Ganz nebenbei scheine ich die Menschen auch ganz gut zu unterhalten... einige kommen irgendwie immer und immer wieder! ;-)
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Was du mitbringen solltest
Alles was im Rezept steht :)