Backen und Kochen
Online Backkurs: Ausgezogene backen
Einzelkurs
Online
max. 15 Personen
Highlights
Du lernst einen tollen Hefeteig zu erstellen
Du lernst wie Du die Ausgezogenen fertigst
Du lernst wie die Ausgezogenen richtig frittiert werden :)
Videokonferenz mit Zoom
Was dich erwartet
Du stellst vor dem Kurs einen Vorteig her. Mit dem Vorteig kann die Hefe schonmal richtig schön reagieren. Wir kneten zusammen den Hauptteig und dürfen ein paar Ruhezeiten für den Teig beachten, damit er später schön aufgehen kann.
Wir ziehen einzelne Hefeteigteilchen so auseinander das sie dünn in der Mitte sind und dick am Rand.
Zusammen werden wir sie frittieren und in Zimtzucker tauchen. Während des ganzen Kurses habe ich Tipps und Tricks für Dich auf Lager und bin nicht zu schüchtern, die wild in unserem Online-Raum zu verteilen ;)
Ich freue mich zusammen mit Dir zu lernen, zu lachen und zu schlemmen :D
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5.00
(6 Bewertungen)
"Kati" Anne-Kathrin-Schote
Gelernte Konditorin und Unterhaltungs-Fee
Ursprünglich komme ich aus München, wo ich auch vor Jahrzehnten Konditorin gelernt habe. Im Laufe der Jahre habe ich unter anderem auch in einer französischen Patisserie und einer türkischen Konditorei gearbeitet und habe so allerlei leckere und bunte Erfahrungen gemacht.
2020 ist über das Portal BakeNight meine zunächst nebenberufliche Selbständigkeit als Online-Konditorin entstanden. Seit Mai 2021 bin ich mit meinen Kursen und Workshops nun hauptberuflich selbständig.
Meine Leidenschaft zu backen verbinde ich nun damit Menschen zu helfen, zu unterstützen und mein Wissen weiterzugeben. Ganz nebenbei scheine ich die Menschen auch ganz gut zu unterhalten... einige kommen irgendwie immer und immer wieder! ;-)
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