Backen und Kochen
Online Backkurs Blätterteig-Grundkurs
Einzelkurs
Online
max. 10 Personen
Highlights
Du stellst eigenständig einen Blätterteig her
Du bekommst ganz viel wissen über Blätterteig und Plunderteig mit geliefert
Videokonferenz mit Zoom
Was dich erwartet
Wir beginnen als erstes den "Toten Teig" zu kneten und machen eine Butterplatte.
Nachfolgend "Tourieren" wir die Butter in den Teig ein. Also wir klappen die Butter immer wieder in den Teig, bis ganz viele Schichten entstehen.
Zwischendurch machen wir die Füllungen und zum Schluss rollen wir den Teig aus, füllen ihn und backen die Teiglinge.
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5.00
(6 Bewertungen)
"Kati" Anne-Kathrin-Schote
Gelernte Konditorin und Unterhaltungs-Fee
Ursprünglich komme ich aus München, wo ich auch vor Jahrzehnten Konditorin gelernt habe. Im Laufe der Jahre habe ich unter anderem auch in einer französischen Patisserie und einer türkischen Konditorei gearbeitet und habe so allerlei leckere und bunte Erfahrungen gemacht.
2020 ist über das Portal BakeNight meine zunächst nebenberufliche Selbständigkeit als Online-Konditorin entstanden. Seit Mai 2021 bin ich mit meinen Kursen und Workshops nun hauptberuflich selbständig.
Meine Leidenschaft zu backen verbinde ich nun damit Menschen zu helfen, zu unterstützen und mein Wissen weiterzugeben. Ganz nebenbei scheine ich die Menschen auch ganz gut zu unterhalten... einige kommen irgendwie immer und immer wieder! ;-)
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Was du mitbringen solltest
Alles was im Rezept steht :)