Backen und Kochen

Kochkurs für Kinder und Jugendliche im Norden Berlins

Einzelkurs

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Berlin

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max. 6 Personen

Highlights

Kleine Gruppen

Lernen vom Profikoch

Vermittlung der Grundlagen des Kochens und gesunder Ernährung

Internationale Rezepte

Verschiedenste Techniken und Garmethoden

Was dich erwartet

Nicht umsonst spricht man von der „Kochkunst". So wie die schönen Künste hat auch die Kochkunst die Fähigkeit, die menschliche Seele auf Höhenflüge zu entführen. Und neben aller Kunst stellt sich in der heutigen Zeit immer mehr die alle Gesundheit beeinflussende Frage: „Was essen wir?"

Wir bei @melody sind der Über­zeugung, dass es unsere Gesellschaft ein großes Stück voranbringen kann, wenn unsere Kinder schon früh den Wert guten Essens schätzen lernen.

Profikoch Rainer Goerling bringt Kindern und Jugendlichen im Alter von 6-14 Jahren die Grundlagen des Kochens und des Umgangs mit Küchenutensilien bei, während die Schüler jede Woche neue leckere Gerichte der internationalen Küche zubereiten. Neben den vielfältigen Zubereitungstechniken wird der Wert gesunder Ernährung und deren Auswirkung auf die Gesundheit vermittelt. Prinzipien aus der orientalischen, asiatischen, lateinamerikanischen sowie europäischen Küche werden angewendet. Nach getaner Arbeit wird das Angerichtete gemeinsam verspeist oder mit nach Hause gegeben.

Vermittelt wird der richtige Umgang mit Küchenutensilien wie Messern, heißen Töpfen und dem Ofen, so dass Ihr Kind in einer völlig sicheren Atmosphäre betreut wird. Viele Unfälle in der Küche geschehen wegen fehlender Methoden- oder Sachkompetenz. Die Kinder (sowie ihre Eltern) werden sensibilisiert, wie wichtig ausgewogene Ernährung für die Gesundheit ist. Der Aufbau von Nahrungsmitteln sowie der Unterschied zwischen Nahrungsmitteln und Lebensmitteln wird besprochen. Die Kinder erlernen verschiedene Garmethoden sowie die Bedeutung von Gewürzen und Kräutern für den Geschmack als auch als Heilmittel und Möglichkeiten zur Reduzierung von Salz. Dabei dürfen die Kinder auch ihre eigenen Wünsche äußern, was gekocht werden soll, um ihren persönlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.

Weitere Themen sind Müllvermeidung und -trennung, denn wir bei @melody wollen zu einer nachhaltigen Welt beitragen.

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Was du im Kurs lernst

Grundlagen des Kochens und gesunder Ernährung

Verschiedenste Techniken und Garmethoden

Fachgerechter und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln

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Kursanbieter*in bei Triviar seit 2021

Bei @melody haben wir das Ziel, Kinder und Erwachsene zu unterstützen, Ihre innere Melodie durch das Erlernen verschiedener Fertigkeiten, von Musikinstrumenten bis zum Kochen, zu entfalten. Zu wissen woher Töne kommen und wie man Freude in der Küche hat oder ein schönes Kunstwerk schafft, mit dem man anderen Freude schenken kann. Das Erlernen von Neuem steigert das Selbstbewusstsein. Wenn wir im Einklang mit unseren Talenten sind und uns Zeit nehmen, das zu tun, was uns Freude bereitet, leben wir auch mit unseren Mitmenschen in größerer Harmonie zusammen.

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Wo wir uns treffen

Blankenfelder Straße 107, Berlin

@melody die musisch-kreative Schule

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