Backkurs: Süße Stückchen - Vielfalt mit Hefeteig!

Süßes Stückchen – mh lecker, immer gerne! Ihr mögt süße Stückchen, am liebsten mit guten Zutaten? Es soll auch figur- und gesundheitsverträglich sein?

Das alles machen wir. Hefeteig ist hierzu der ideale Teig! Schnell, unkomplziert und vielfältig! Sie haben Hefeteig eher schwierig in Erinnerung? Dann helfen Ihnen unsere Tipps! Keine Angst, wir arbeiten mit normalen Lebensmitteln, wir verwenden Zucker, Butter, Weizen und Dinkelmehle, überwigend Mehle mit Typenzahl 1050 oder Vollkornmehle. Grundlegend ist cleverer Einsatz von Zucker und Fett gefragt, wo ist Fett und Zucker nötig? Schnell kann man Butter gegen Pflanzenfette austauschen, oder reduzieren. Wo kann man statt dessen mit Gewürzen und Obst punkten? Wie nutze ich Früchte, Quark oder Joghurt um Gebäcke mit dunklem Mehl nicht trocken und langweilig werden zu lassen? Diese Dinge behalten wir im Blick. Wir bereiten z.B. Frucht-Vanille-Schnecken, leckere Blechkuchen, Frucht-Joghurt-Schnitten zu. Bitte bringen Sie geeignete Transportbehälter mit, dann können Sie das Gebackene gut nach Hause transportieren. Grundlegend ist es nicht nötig Ersatzprodukte zu verwenden, damit Kuchen "gesünder" wird, wenn es aber bestehende Unverträglichkeiten oder Allergien gibt, kann dies erfolderlich sein. Alle unsere Rezepte kann man entsprechend einfach anpassen. (Dieser Hinweis bezieht sich auf Laktoseunverträglichkeit und Fruktosemalabsorption)